5/1の給食は菜の花のスープスパゲッティー・蒸し鶏のごまサラダ・抹茶ケーキ・牛乳でした。
♪夏(なつ)も近(ちか)づく八十八夜(はちじゅうはちや)♪ 3年生(ねんせい)の音楽(おんがく)で習(なら)う日本(にほん)の歌(うた)です。ここに出(で)てくる八十八夜(はちじゅうはちや)とは、立春(りっしゅん)から、88日(にち)たった日(ひ)をさし、今年(ことし)は5/1(きょう)でした。八十八夜(はちじゅうはちや)は春(はる)から夏(なつ)に移(うつ)り変(か)わる節目(ふしめ)の日(ひ)とされ、夏(なつ)の準備(じゅんび)を始(はじ)めるころと言(い)われます。この日(ひ)にとったお茶(ちゃ)を飲(の)むと長(なが)生(い)きできると言(い)われ、縁起物(えんぎもの)とされています。この日のものは八十八夜(はちじゅうはちや)に摘(つ)んだお茶(ちゃ)ではありませんが、日本(にほん)の文化(ぶんか)を知(し)ってほしいと思(おも)い、抹茶(まっちゃ)を使(つか)ったケーキにしました。

5/12の給食は、むぎごはん・チキン南蛮・ゆかりあえ・若竹汁・牛乳でした。
この日の主(しゅ)菜(さい)はチキン南蛮(なんばん)でした。鶏肉(とりにく)を揚(あ)げたものに、甘(あま)酢(ず)だれをからめタルタルソースをかけて食(た)べます。この料理(りょうり)は、昭和(しょうわ)30年(ねん)ころ宮崎県(みやざきけん)の洋食屋(ようしょくや)さんのまかない料理(りょうり)として出(で)たものが、次第(しだい)に全国(ぜんこく)へ広(ひろ)がったと言(い)われています。この日は、タルタルソースも給食室(きゅうしょくしつ)で作(つく)りました。自分(じぶん)で作(つく)ると具(ぐ)を増(ふ)やせるのがいいところです。5月の献立表にレシピが載っています。簡単に美味しく作れるのでおすすめです。

5/23の給食は、むぎごはん・厚揚げのごまみそあんかけ・ふきの煮物・けんちん汁・牛乳でした。
年(ねん)に一度(いちど)の限定(げんてい)メニュの生(なま)のふきをつかった「ふきの煮物(にもの)」です。今(いま)時期(じき)は山形村(やまがたむら)でもふきがとれるので、毎年(まいとし)給食(きゅうしょく)で出(だ)しています。生(なま)のふきは、香(かお)りも食感(しょっかん)もよいです。ただ、洗(あら)った後(あと)に、ゆでて皮(かわ)をむく必要(ひつよう)があり、おいしく食(た)べるには手間(てま)がかかります。この日はかつおだしと煮たため、うまみが加(くわ)わりおいしくできていました。最近では、ふきを家庭で食べられていないようですが、山形村で収穫できる野菜でもあるので、給食を通じてどんな食材か知ってもらうために提供しています。でも子どもたちは苦手なようでした。

4月

献立表:4月献立表(PDFファイル)

4月の献立より

この日の給食は、スパゲッティーミートソース・海藻サラダ・ヨーグルトケーキ・牛乳でした。
麺の日は、業者に頼むことが多いですが、月に一度はスパゲッティーをゆでて出しています。乾麺をゆでて、油を絡め各クラスの量にあわせて配缶します。手間はかかりますが、安価にできるのと、ソフト麺ではできない料理を出すことができます。4月は、新しい友だちや新しい環境になった子どもたちも多いので、食べやすい献立にするようにしています。スパゲッティーの中でも、このミートソースは、大人気です。玉ねぎをたっぷり使うので、水を入れずに煮ることができたり、ケチャップの酸味を飛ばすように作ったりしている、山形小学校自慢の一品です。

この日の給食は、麦ごはん・かきたま汁・さばの味噌煮・ツナサラダ・牛乳でした。
食べやすい魚料理というとフライを思い浮かべますが、小学生に意外と人気なのがこの日に出した「さばの味噌煮」です。1年生はどうかな?と思い、教室をのぞいてみたところ、お魚を半分にした子の分や欠席者の分が余りおかわりを呼び掛けたところ、クラスの1/4の子が手を挙げ、あっという間に空っぽになっていました。山形小学校では、大きな釜で煮魚の調理をしています。焦がさないように、でも味がしみ込むように調理員の先生が上手につくってくれます。

3月

3月の献立より

2月

2月の献立より

1月

1月の献立より

12月

12月の献立より

11月

11月の献立より

10月

10月の献立より

9月

9月の献立より

8月

8月の献立より

7月

7月の献立より

6月

6月の献立より

5月

5月の献立より

4月

4月の献立より

2024年