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2019/11/27

11月27日(水) 長芋ホコホコ揚げ

Tweet ThisSend to Facebook | by 山小給食
11月27日(水) 献立
 麦ごはん
 寄せ鍋風
 長芋のホコホコ揚げ 
 キャベツサラダ
 牛乳
山形村の長芋の生産量は、長野県の80%です。山形小学校では、長芋料理が日本で一番出ていると思います(*^▽^*)

長芋のホコホコ揚げ
 
長芋の皮剥き 36kg分


拍子切りに切る

かたくり粉と上新粉を半々の衣を付け、180度の油でじっくり揚げる


しょうゆ・みりん・さとう・ごまのたれを煮立てたものをからめて出来上がり!!

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